Com que la sorra de gats d'origen vegetal es fa normalment amb materials naturals com el blat de moro, la polpa de soja, la mandioca, la fibra de pèsols i la fibra de bambú, el procés de producció ha de garantir un subministrament estable de matèries primeres lliures d'additius nocius i que compleixin les normes de seguretat per als productes per a mascotes. Després de sotmetre's a processos com el cribratge, la polverització, l'assecat i l'emmotllament, la brossa ha de mantenir una uniformitat constant dels grànuls per garantir una absorció estable d'aigua i un rendiment d'aglomeració durant l'ús.
La brossa vegetal requereix una bona velocitat d'absorció d'aigua i força d'aglomeració. En orinar, la brossa ha d'absorbir ràpidament el líquid i formar un grup estructuralment sòlid que no es desintegra fàcilment, facilitant una neteja fàcil. A més, els grànuls han de tenir una duresa adequada i prou duradora com per minimitzar el trencament durant el transport i l'ús, però prou suau per mantenir-se còmode sota les potes d'un gat. El producte també ha de controlar la velocitat d'expansió després d'absorbir el líquid per evitar una inflor excessiva, que podria dificultar la neteja o augmentar el consum.
Més enllà de les capacitats bàsiques d'absorció i d'aglomeració, el control de la pols i la gestió d'olors també són fonamentals per a les escombraries vegetals. Els processos de producció haurien d'emprar tècniques de cribratge i eliminació de pols per minimitzar el contingut de pols fina, reduint així la pols en l'aire que podria afectar l'entorn respiratori quan els gats utilitzen la sorra. Algunes escombraries d'origen vegetal incorporen additius com ara carbó activat o extractes de plantes per millorar l'adsorció de molècules d'olor i ajudar a mantenir un ambient net de la caixa de sorra. A més, el producte ha d'evitar l'ús de fragàncies o ingredients irritants que puguin comprometre la salut dels felins, garantint la seguretat general durant l'ús.